油煙在線監測系統是現在監測油煙污染的重要設備，油煙含有一氧化碳、二氧化硫、苯并芘等有害物質，對人體危害很大，主要表現在皮膚、呼吸道、胃腸道、癌癥誘發等方面。隨著對空氣質量的不斷重要，對油煙污染的監測很重要，就可以使用油煙在線監測系統進行油煙實時監測。

油煙在線監測系統采用專用的油煙傳感器技術，可實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，是一款集互聯網技術、傳感器技術、嵌入式技術、數據采集儲存技術、數據庫技術等高科技應用技術為一體的綜合性新型儀器。

油煙在線監測系統的安裝使用，是監測油煙污染的重要設備，油煙中常含有煙塵、油脂等大分子物質，吸附在皮膚表面，難以清潔，長期接觸后，皮膚可能會變差，出現面部油膩、毛孔粗大、面部暗黃等癥狀。長期吸入油煙，呼吸道可能異常，表現為聲音嘶啞、干咳、咽異物等，嚴重可引起鼻炎、鼻竇炎、扁桃體炎、氣管炎等呼吸道疾病。

油煙在線監測系統通過配套的軟件監控平臺可以實時了解油煙監測情況，并遠程控制餐飲油煙在線監測系統油煙凈化設備的運行情況。

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